ANTIPASTI
Gran Crudo (crostacei, molluschi, carpacci) € 30
I Nostri Marinati (6 tipologie di pescato selezionato) € 20
I Carpacci del nostro mare (3 tipologie del miglior pescato) € 18
Caprese di polpo Nostrano alla brace € 18
Mazzancolle alla brace, zabaione salato, carciofi e stridoli € 18
Insalata di razza, mela, capperi, olio e limone € 17
Calamaro nostrano scottadito, erbe di campo, Parmigiano e aceto balsamico Riserva Leonardi € 17
Baccalà mantecato con crostini di pane € 16
Uovo croccante, cremoso di topinambur e asparagi € 15
La nostra giardiniera € 13
PRIMI
Risotto alla riminese con riso Carnaroli Riserva Zangirolami € 20
Raviolo di bufala, ristretto di crostacei, stracciatella, pesto e gambero viola di Gallipoli € 19
Passatello asciutto, rombo nostrano, asparagina e finocchietto selvativo € 19
Tagliolino allo scoglio FAO € 18
Strozzaprete, bianco di ricciola, pendolino infornato, oliva leccina, carciofo e basilico € 17
Omaggio alla Primavera: Gnocchetto di patate, calamaretti e Fossa di Sogliano € 16
SECONDI
Grigliata del nostro mare FAO 37.2.1 € 28
(8 tipologie di pescato locale fresco selezionato)
Scaloppa di pescato con carciofo al tegame, fumetto e timo € 22
Tagliata di tonno, maionese al cipollotto, misticanza e limone € 20
Spiedo di seppiolini alla brace con scarola ripassata e olio alle erbe € 20
Fritturina di calamaretti nostrani € 20
Pescato del giorno 6 euro per hg (in base alla disponibilità)
CONTORNI DI STAGIONE € 6
DOLCI
Il nostro stecco al tiramisù, con spuma al caffè arabica € 8
La Rosa: cheesecake con frutti rossi, gel alla vaniglia e petali di rosa, biscotto alla nocciola e cioccolato bianco € 8
Panfrutto caldo con gelato alla crema e vaniglia del Madagascar € 7
Piccola pasticceria € 5
Sorbetto al limone, rosmarino e pepe del Sichuan € 5
I NOSTRI PERCORSI DEGUSTAZIONE
Degustazione antipasti € 35
(6 crudi, 3 carpacci, 3 marinati, 3 caldi)
Degustazione 5 portate € 55
(3 entrée di benvenuto, 2 antipasti, 1 primo, 1 secondo, 1 dessert, piccola pasticceria finale)
Degustazione 7 portate € 65
(3 entrée di benvenuto, 3 antipasti, 1 primo, 1 secondo, 1 predessert, 1 dessert, piccola pasticceria finale)
Dai nostri percorsi degustazione sono esclusi bevande e coperto.
Per garantirvi la migliore esperienza, i percorsi degustazione sono disponibili per un minimo di 2 persone.
Per tavoli con più di 6 ospiti, è richiesta la stessa scelta per tutto il tavolo.
